Les vitamines sont essentielles pour notre organisme. Néanmoins, nous ne pouvons pas synthétiser nous-même ces substances et devons donc les trouver dans notre alimentation.

En général, nous devons fournir à notre corps 13 vitamines en quantité suffisante. Elles aident notamment nos cellules à effectuer leurs réactions chimiques qui font que notre corps se construit et fonctionne.

Pendant une grossesse, par exemple, notre organisme a besoin de plus de vitamines qu’en temps normal. Quand l’alimentation ne suffit plus, il faut augmenter son apport par le biais de compléments alimentaires.

Attention, les vitamines ne sont pas des aliments car elles n’apportent pas directement d’énergie. Prises en trop grande quantité, elles peuvent provoquer des troubles de la santé.

Pourquoi consommer des vitamines ?

Une alimentation déséquilibrée n’assure pas l’apport de toutes les substances indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Il faut préparer soi même ses repas et éviter les plats préparés. C’est au niveau du tube digestif que les vitamines sont assimilées. Si le tube digestif n’est pas en bon état, l’assimilation des vitamines sera incomplète, ce qui peut entraîner des troubles digestifs.

Par ailleurs, les états dépressifs entraînent une diminution ou une absence d’appétit qui peut être à la base d’une perte en vitamines.

Il a été constaté tout de même que lorsque l'on a des habitudes alimentaires saines, 80 % des apports conseillés en vitamines sont atteints. Le reste est perdu au cours de la transformation et de la conservation des aliments.

Les principales causes de pertes vitaminiques

Notre mode de vie fait que nous mangeons de plus en plus de plats « tout-prêts » et de moins en moins d’aliments frais. Ils sont en partie responsables d’une perte en vitamines importante notamment à cause des techniques de transformation et de conservation des aliments.

Il est préférable de cuisiner soi-même ses plats et de consommer des aliments frais et de saison. De plus, prendre soin de son microbiote intestinal permet d’améliorer l’absorption de tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.

Carence ou déficience en vitamines ?

Une carence apparaît lorsque notre organisme présente une absence ou une insuffisance d'un apport en vitamines provoquant des troubles de la santé en fonction de la vitamine concernée. Elle est issue de troubles digestifs ou d'une routine alimentaire insuffisante.

La déficience est différente ! Elle est provoquée par l'insuffisance ou l'augmentation du besoin en vitamines.