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Bienfaits / indications
La vitamine D joue plusieurs rôles dans l’organisme. Son rôle le plus connu est en lien avec le calcium. En effet, elle permet le maintien d’une calcémie, d’une ossature et d’une dentition normales. Plus précisément, elle intervient dans le mécanisme de fixation du calcium par l’organisme. Une fois dans l’organisme, la vitamine D est transformée en calcitriol, sa forme active. Cette forme intervient sur la calcémie, en contrôlant l’absorption du calcium. Cette action contribue à la minéralisation osseuse. La vitamine D contribue également à une fonction musculaire normale. La vitamine D joue aussi un rôle dans l’immunité, en modulant l’activité des cellules du système immunitaire, comme les macrophages.
Description / composition
La vitamine D est une vitamine liposoluble, aussi appelée calciférol. On appelle « liposoluble » une substance qui est soluble dans les graisses. La vitamine D d'origine endogène est synthétisée par la peau, grâce à l’action des rayons ultraviolets (UVB). Il y a alors production de cholécalciférol (ou vitamine D3), qui s’active en calciférol (vitamine D) après un passage dans le foie puis dans les reins. Le soleil pourrait fournir entre 80 et 90 % de la vitamine D requise. La vitamine D d'origine exogène provient de l’alimentation. On en trouve dans les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau, la sardine ou la truite, ainsi que dans l’huile de foie de morue, les huîtres, le jaune d’œuf, le beurre, le fromage de type emmental, le lait, ou encore dans certains végétaux. 20 % environ de la vitamine D provient de l’alimentation. Il est aussi possible de se complémenter en vitamine D afin de renforcer les apports. La vitamine D3 peut provenir d’huiles de poisson, de lanoline de mouton ou encore de lichen boréal (idéal pour les vegan).