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Bienfaits / indications
Grâce à sa teneur en soufre, la roquette regorge de bienfaits pour les phanères, c'est à dire les cheveux et les ongles. En effet, le soufre est un oligo-élément qui intervient dans la formule de deux acides aminés naturels, la cystéine et la méthionine et, par conséquent, dans de nombreuses protéines, dont la kératine. Il fortifie les cheveux et les ongles. La roquette contribue ainsi à la bonne santé du bulbe pileux et favorise la pousse des cheveux.
Description / composition
Cette plante fait partie de la famille des Brassicacées, au même titre que les brocolis, les choux ou les radis. Elle est particulièrement reconnaissable grâce à ses feuilles vertes à la forme unique et à son goût poivré. Elle est très populaire dans le Sud de l'Europe, notamment en France, où on la trouve en abondance sur les étals de mai à novembre. Les feuilles et les graines de la roquette contiennent des flavonoïdes, particulièrement de la quercétine, et des vitamines : K et B9. Elle se distingue par sa teneur en glucosinolates, composés organiques soufrés.
Nom botanique :
Eruca sativa Mill.
Partie(s) utilisée(s) :
Feuilles
Origine :
Méditerranée