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Bienfaits / indications
Grâce à sa teneur en mucilage, substance végétale visqueuse, la racine de guimauve favorise le confort digestif. En effet, en présence d'eau, le mucilage se transforme en gel protecteur émolliant et adoucissant pour la muqueuse digestive. Elle est ainsi recommandée en cas d'inconfort gastro-intestinal. La guimauve est également traditionnellement utilisée pour calmer les toux sèches et les toux d'irritation.
Description / composition
Cette plante herbacée à fleurs fait partie de la famille des Malvacées. Elle pousse en bordure des cours d'eau et en zones maritimes ou lacustres. Elle est cultivée depuis des millénaires en tant que plante potagère, officinale et ornementale. Toutes les parties de la guimauve sont comestibles ou médicinales. Les racines contiennent des polysaccharides (5 à 20% de mucilages) : arabinanes, glucanes, arabinogalactanes (structure ramifiée de D-galactose, L-rhamnose, acide D-glucoronique et acide D-galacturonique), des flavonoïdes, de l'amidon, des acides phénoliques et des acides aminés.
Nom botanique :
Althaea officinalis
Partie(s) utilisée(s) :
Racine
Origine :
Europe, Asie occidentale