Bienfaits / indications

Les graines de carvi sont bénéfiques sur le système digestif. La plante est dite carminative, c’est-à-dire qu’elle facilite l'expulsion des gaz intestinaux, tout en baissant leur production. Son usage est donc recommandé en cas de ballonnements et de flatulences. Elle a aussi une action cholérétique et cholagogue : elle stimule la sécrétion de la bile et sa libération dans l’intestin afin de faciliter la digestion des graisses. Enfin, elle exerce des effets antispasmodiques : elle apaise les crampes d'estomac et les spasmes intestinaux en relaxant les muscles. Elle est ainsi recommandée en cas de troubles digestifs : dyspepsie, ballonnements, flatulences, spasmes digestifs, crampes d’estomac, nausées, éructations.

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Description / composition 

Cette plante herbacée de la famille des Apiacées est proche de l'anis, de l'aneth et même du fenouil. Ses fleurs en ombelles produisent des "graines" allongées, plus exactement des "akènes", à la saveur caractéristique, qui servent de condiments et sont également utilisés en phytothérapie. Ces graines renferment des flavonoïdes, des furanocoumarines et une essence riche en carvone, molécule aux propriétés antispasmodiques et détoxifiantes hépatiques.

Nom botanique :
Carum carvi

Partie(s) utilisée(s) :
Graines

Origine :
Asie, monde entier