Bienfaits / indications

La phycocyanine a de nombreuses vertus. Elle présente une action antioxydante (protection des cellules contre les radicaux libres). Elle contribue à renforcer les défenses naturelles (augmentation des lymphocytes T et des NKC, Natural Killer Cells, les cellules "tueuses") et à stimuler la formation de globules rouges, favorisant ainsi l'activité musculaire. Elle a un effet anti-Cox 2,  anti-inflammatoire naturel. La phycocyanine est le meilleur allié du sportif. Elle contribue à augmenter la VO2 max et donc la capacité de récupération lors d'efforts en aérobiose. Elle possède la faculté de stimuler la production endogène d'une enzyme, la lactate déshydrogénase, qui va tamponner l'acide lactique au fur et à mesure de sa production et ainsi son accumulation dans les muscles. En récupérant les lactates, ces "déchets" produits par la contraction musculaire, elle limite ainsi raideurs et crampes musculaires.

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Description / composition 

La Phycocyanine est le composant le plus spécifique et le plus étonnant de la spiruline. Le mot Phycocyanine vient du grec "phyco" = algue et "cyanine" pour la couleur cyan (bleu-vert). Cette protéine pigmentée, qui lui donne cette couleur si unique, protège la spiruline des attaques extérieures et lui permet de pratiquer la photosynthèse. Elle est d'ailleurs utilisée comme colorant alimentaire naturel pour les aliments de couleur bleue (bonbons, par exemple). La phycocyanine est une association de protéines et de pigments. La teneur en phycocyanines d'une spiruline est l'un des critères les plus révélateurs de sa qualité. Présente à hauteur de 10 à 11% dans une spiruline classique, elle peut atteindre des concentrations bien plus importantes (20 à 25%) dans une spiruline de qualité supérieure. La composition de la phycocyanine est extrêmement proche de celle de l'Erythropoïétine (E.P.O), le coeur du globule rouge.