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Bienfaits / indications
Comme la plupart des oligo-éléments, le sélénium joue un rôle clé dans l'ensemble de l'organisme. Sur le plan intracellulaire, il a un effet antioxydant, car il permet à l'organisme de produire la glutathion-peroxydase. Cet enzyme travaille de concert avec la vitamine E pour protéger les membranes cellulaires contre l'oxydation provoquée par les radicaux libres. Il intervient également dans la régulation des hormones thyroïdiennes et de la spermatogénèse. Il stimule également l’immunité et aurait des propriétés anti-inflammatoires. Il a également des propriétés chélatrices, c'est-à-dire qu’il favorise l’élimination des métaux lourds.
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Description / composition
Le sélénium est un oligo-élément essentiel (c'est-à-dire que l’organisme n’en a besoin qu’en très petites quantités) indispensable à l’organisme humain. Il est présent à l'état de traces dans les aliments : abats, la viande, le jaune d’œuf, les fruits de mer, la morue, les oléagineux, les céréales.