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Bienfaits / indications
En 1986, la Commission Européenne approuvait l’usage médicinal des fleurs de sureau pour le traitement du rhume. En 1999, l’OMS a reconnu les usages traditionnels des fleurs de sureau comme diaphorétique (qui provoque la sudation) et expectorant, idéal donc pour soigner grippe, bronchite, refroidissements et autres toux rebelles. Ces deux organismes rapportaient que des essais in vitro et sur des animaux permettaient d'établir que les fleurs avaient une action anti-inflammatoire, diurétique et sudorifique.
Description / composition
Le sureau noir est une espèce d'arbuste ou d'arbre très répandue dans les jardins, mais aussi dans les campagnes où il pousse librement à l'état sauvage. On en rencontre un peu partout en France. Les fleurs et les fruits du sureau sont comestibles. Les fruits se consomment en gelée, en sirop, en limonade et en phytothérapie, sous forme de poudre. Ils sont riches en antioxydants, vitamines, flavonoïdes, tanins et acides aminés.
Nom botanique :
Sambucus nigra
Partie(s) utilisée(s) :
Baies
Origine :
Europe, Afrique de l’Ouest, Afrique du Nord