Bienfaits / indications

Si la vitamine C est majoritairement connue pour ses vertus tonifiantes et stimulantes, elle intervient dans de nombreux processus physiologiques : contribution au fonctionnement normal du système immunitaire, à la réduction de la fatigue, à la protection des cellules contre le stress oxydatif, à l’amélioration de l’absorption du fer, à la formation du collagène présent dans la peau et les tissus conjonctifs… 

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Description / composition 

Ses fruits qui ressemblent à des cerises (d’où le surnom de cerise des Antilles) contiennent une pulpe juteuse et acidulée. Le fruit est riche en anthocyanosides, flavonoïdes et minéraux. Mais c’est surtout pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C naturelle que l’acérola intéresse les scientifiques depuis les années 1950. Elle renferme, en effet, 30 à 40 fois plus de vitamine C que l’orange.

Nom botanique :
Malpighia glabra L., Malpighia punicifolia L.

Partie(s) utilisée(s) :
Fruit

Origine :
Amérique du Sud, Antilles, Australie