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Bienfaits / indications
Le radis noir a des propriétés cholagogues : il augmente la quantité et la fluidité de la bile. Il est traditionnellement conseillé pour drainer le foie et la bile, pour améliorer la digestion, pour faire une cure "détox". Apéritif et diurétique, sa consommation serait réputée bénéfique pour les échanges métaboliques, le foie, les poumons et la vessie.
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Description / composition
Le radis noir est une plante herbacée de la famille des Brassicacées. Son nom provient du latin radix qui signifie « racine ». Ce légume-racine, aussi appelé « raifort noir », se démarque par sa peau rugueuse et épaisse de couleur noire à chair blanche. Il est riche en isothiocyanates et en glucosinolates. Il contient également de la raphanine, de la vitamine B9, du potassium.
Nom botanique :
Raphanus sativus
Partie(s) utilisée(s) :
Racine
Origine :
Asie du Sud