Spiruline et vieillissement

Apports de protéines et d'acides aminés, de fer ou de vitamine D2 : découvrez pourquoi la spiruline est une aide précieuse pour les séniors.

Les personnes âgées ont des besoins nutritionnels spécifiques. Certains apports doivent faire l’objet d’une attention particulière comme ceux en protéines, en calcium ou en fibres. Il n’est pas toujours facile d’avoir les bons apports car, en vieillissant, les goûts et les habitudes alimentaires changent : attirance pour les produits sucrés, consommation de viande réduite (parfois à cause de problèmes dentaires), disparition de l’envie de cuisiner.

Pour veiller à ce que leurs apports nutritionnels soient équilibrés, il est opportun de penser à la spiruline. Cette micro-algue d’eau douce a, en effet, une composition riche et variée : protéines végétales (60 à 70%), acides aminés, vitamines (A, B1, B2, B12), oligo-éléments et minéraux (fer, phosphore, calcium), phycocyanine, une famille de pigment qui stimule les défenses naturelles…

Des apports en parfaite adéquation avec les besoins des personnes âgées 

• Protéines et acides aminés de qualité

Les personnes âgées ont particulièrement besoin de surveiller leur apport en protéines pour limiter la fonte musculaire, aussi appelée sarcopénie, qui accompagne le vieillissement. Cette fonte musculaire s’accélère après 65 ans, limitant ainsi l’activité physique et augmentant le risque de chute. Les protéines jouent aussi un rôle pour le système immunitaire puisqu’elles contribuent à fabriquer des anticorps. Parmi les protéines de la spiruline, les plus remarquables sont les phycocyanines que l’on trouve exclusivement dans cette algue. Plus la quantité de phycocyanines est importante, plus les bénéfices apportés par l’algue seront nombreux.

• Fer biodisponible (assimilable par l’organisme)

Le fer contribue au métabolisme énergétique (réduction de la fatigue) et au fonctionnement normal du système immunitaire. Le fer présent dans la spiruline est lié à des acides aminés, ce qui augmente sa capacité d’assimilation par l’organisme.

• Minéraux et oligo-éléments

La spiruline contient également du calcium, magnésium, manganèse, phosphore, sélénium, zinc, cuivre, chrome, molybdène qui contribuent à la reminéralisation de l’organisme.

• Vitamine D2

La vitamine D contribue à une bonne calcémie et au maintien d’une ossature normale. Elle joue aussi un rôle positif pour la fonction musculaire et le système immunitaire. L’hiver, il est très fréquent de manquer de vitamine D à cause du manque d’ensoleillement.

D'après l'article "La spiruline un super aliment pour les séniors" sur le blog spiruline-az